Einsiedler Doppelbock

Publicado: 25 marzo 2011 de Birrocracia en La cerveza del Viernes

Oscura, maltosa y con fuerte sabor a grano, un paladar muy redondo y el gas justo, como en casi todas las Alemanas, que se beben de forma suave. Que no te engañe, son 7,8º.

La cerveza Bock es un tipo de cerveza Alemana, más fuerte que las Lager habituales. La versión doble, o Doppelbock es más fuerte aún. Fermentada por primera vez por los monjes de la abadía de Paulaner, fue concebida como “el pan líquido”, para alimentar a los monjes en cuaresma. Suelen ser cervezas fuertes, oscuras y con mucho sabor a grano. No en vano, pues en las Doppelbock se usa mayor cantidad de grano por litro final de cerveza que en ninguna otra cerveza.

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